Les Saveurs Chocolatées 2025

Puerto Cacao a sélectionné 2 crus de chocolat aux profils compatibles avec l'adjonction de nombreux ingrédients que vous retrouverez dans toutes nos collections, mais seuls  dans piéces & fritures de Noël ...

En voici les principales caractéristiques :

Pur Haïti 72%  : goût affirmé de cacao avec des arômes de fruits secs, de boisé, d'épices. Pas d'acidité et peu d'amertume.

Pur Pérou 40% : goût lacté généreux qui se prolonge en notes gourmandes de caramel et de miel sur fond de fruits jaunes propre au cacao péruvien.

 

Collection de Mendiants ...

3 Mendiants noirs                                                    3 Mendiants lait

Mangue confite & piment d'Espelette                        Cajou, coco & citron vert 

Belle Héléne (poire séchée & amande)                       Cranberry & graines de pavot

Figue & amande                                                          Duo de sésames blanc et noir 

 

... Et le Mendiant de Noël (sur mesure) ...

Noir ou lait amande, orange & citron confits, cannelle, gingembre, girofle, muscade 

 

Collection de Bouchées ...

Bouchées en chocolat noir                                 Bouchées en chocolat au lait

Praliné feuillantine                                                 Créme de sésame noire & citron confit

Caramel beurre salé                                               Créme de cajou, coco râpé, citron vert

Créme de cacahuéte & fleur de sel                       Praliné feuillantine

 

Collection d'Eclats ...