Les Saveurs Chocolatées du moment ...

Puerto Cacao a sélectionné 2 crus de chocolat aux profils compatibles avec l'adjonction de nombreux ingrédients que vous retrouverez dans toutes nos collections et purs dans les moulages, les tablettes nature ...

Chocolat Noir pur Haïti 72%  : goût affirmé de cacao avec des arômes de fruits secs, de boisé, d'épices. Pas d'acidité et peu d'amertume.

Chocolat Lait pur Pérou 40% : goût lacté généreux qui se prolonge en notes gourmandes de caramel et de miel sur fond de fruits jaunes propre au cacao péruvien.

 

Collection de Mendiants ...

3 Mendiants noirs                                                    3 Mendiants lait

Mangue confite & piment d'Espelette                        Cajou, coco & citron vert 

Belle Hélène (poire séchée & amande)                       Cranberry & graines de pavot

Figue, raisins de Corinthe & amande                          Duo de sésames & fleur de sel 

 

... Mendiant et tablettines de Noël (sur mesure) ...

Noir ou lait amande, orange confite, raisin de Corinthe, cannelle, gingembre, girofle, muscade 

 

Collection de Bouchées ...

Bouchées en chocolat noir                                 Bouchées en chocolat au lait

Praliné feuillantine                                                 Crème de sésame noire & citron confit

Caramel beurre salé                                               Crème de cajou, coco râpé, citron vert

Crème de cacahuète & fleur de sel                       Praliné feuillantine

 

Collection d'Eclats ...

Eclats chocolat noir                                            Eclats chocolat lait

Goji, brisure de gingembre & noisette                 Graine de courge, abricot & sésame blond

Amande, cranberries et fève de Tonka râpée

 

Les Croquinettes ...

Orange, citron, gingembre confits au chocolat noir (Haïti 72%)